Messaggi di admin
Un incontro speciale
Da un po di tempo queste splendide creature hanno iniziato a frequentare le colline intorno al casale, ho fatto il mio primo incontro un paio di mesi fa. Era settembre, immersa tra i vigneti con Karimah al guinzaglio, ero intenta ad osservare il paesaggio circostante e ho notato la sua presenza in un filare. Per […]
Profumo di mare
Prime luci dell’alba, il rumore del mare sovrasta i miei pensieri il profumo del mare mi avvolge, respiro la sua energia sento il mio corpo leggero, la mia anima serena un nuovo giorno ha inizio
Sapori dall’orto
La verdura appena raccolta ha un sapore ineguagliabile! Il grande vantaggio di avere un orto famigliare sotto casa è quello di poter mangiare la verdura freschissima, appena colta, al massimo delle sue qualità e proprietà nutritive.
Un frutto prezioso
Chiamata anche “pane dei poveri” la castagna è stata per lungo tempo una delle fonti principali per l’alimentazione e non a caso è stata soprannominata “il cereale che cresce sull’albero”, perché molto simile al riso ed al frumento dal punto di vista nutrizionale. Il suo riccio la “protegge” dai trattamenti chimici rendendo biologico il frutto.
Tempo di vendemmia
Autunno è tempo di vendemmia. La vigna si tinge di splendidi colori, la foschia mattutina avvolge le dolci colline e l’uva è la protagonista.
Un’alba nuova
L’alba si veste di splendidi colori e ci accoglie, la calma del mare ci invita al silenzio e avvolti da questa splendida atmosfera, ringraziamo l’arrivo di un nuovo giorno
Noci… che delizia!
Si raccolgono da metà settembre a fine ottobre, dentro al guscio un tesoro!
“Peppo” il riccio
Il suo cibo preferito? chiocciole, lumache, insetti e vermi! Mette il naso in tutti i buchi, da noia ai topi e alle talpe che hanno paura. Ha abitudini crepuscolari e notturne, mentre durante il giorno si nasconde nella propria tana di paglia e foglie, situata nelle cavità dei tronchi, sotto le rocce o nei […]
Conserve per l’inverno
Siamo giunti a fine agosto un buon periodo per raccogliere e preparare una gustosa confettura di prugne. In campagna abbiamo le classiche “Stanley“, dal colore viola scuro e dalla forma oblunga, le mie preferite. Ecco gli ingredienti ed il procedimento. Ingredienti: – 3 kg di prugne qualità stanley – 1 kg di zucchero di canna […]
1
2